Esta es nuestra variada carta. Todos los platos se elaboran con productos frescos de primera calidad.
Disfrute de su cena en nuestro elegante restaurante en Mallorca.

Comer en Santa Ponsa significa comer con corazón y alma. El hermoso ambiente y el fabuloso servicio completan su cena.

ENT
RAN
TES
Cubierto: Pan recién hecho
2,50 €

con propagación de la anchoa, aceitunas mallorquin y crema de hierbas


Ensalada de tomate mallorquín
8,50 €

Varios tipos de tomates con cebolla roja, albahaca y vinagreta balsámica blanca


Ensalada de espárragos
13,50 €

Espárragos blancos y verdes con huevo escalfado, rodajas de patata con cáscara de limón y crema de estragón


Habichuelas de Estiria con queso fresco de oveja
12,50 €

Ensalada de alubias con vinagre balsámico de manzana, rábano fresco y queso de oveja


Ensalada de carne de ternera
13,50 €

Carne de ternera cocida al vacío con aceite de semillas de calabaza, rábano picante fresco, vinagre de Jerez añejo, tubérculos e infusión de miso


Salmón en escabeche de Escocia "Label Rouge"
14,50 €

con salsa de mango y naranja, crema de yogur y ensalada fresca de lima e hinojo


Ensalada mixta al estilo austriaco
8,50 €

Ensalada verde fresca con distintas verduras, parmesano rallado y aliño casero

ENT
RE
MÉS
Ravioli de patata con rabo de buey
14,50 €

Raviolis de patata caseros con cola de buey estofada, champiñones salteados servido con salsa de tomillo y salsa porcino

 

SOP
AS
Sopa de bola de masa de sémola
6,50 €

Consomé de ternera con albóndigas de sémola


Sopa de "Frittaten"
6,50 €

Consomé de ternera con tortitas en rodajas


Sopa de espárragos
7,00 €

Sopa de espuma de espárragos



Crema de rebozuelos
7,00 €

Crema de rebozuelos con crema batida


PRIM
EROS
PLATOS
Wiener Schnitzel (de la ternera o pollo)
ternera 26,50 € / pollo 19,50 €

Escalope de ternera o pollo frito con mantequilla clarificada y acompañado de ensalada de patatas casera o papas con perejil, limón y arándanos rojos


Gulash de ternera vienesa picante original
19,50 €

Jugoso gulash de jarrete de ternera con Semmelknödel (albóndigas de pan)


Tafelspitz vienés
24,50 €

Relleno de carne hervida servido en su propia cerveza con papas asadas, crema de espinacas y salsas tradicionales (centeno de manzana y salsa de cebollino)


Rinderroulade
23,50 €

Rollo de ternera estofado en salsa de vino tinto con verduras frescas con puré de papas


Ensalada de "Label Rouge" pollo rebozado
17,50 €

Muslo de pollo frito con piel en lechuga y verduras marinado con vinagre balsámicoo


Kärntner Käsnudeln
14,50 €

Empanadillas redondas rellenas con un relleno de papa, papas, hierbas y menta, espolvoreado con mantequilla marrón y servido con ensalada verde


Entrecôte Deluxe 200g
33,00 €

Frijoles frescos de tocino con costillas de primera calidad tostadas rosadas con mostaza de hierbas y papas cremosas


Mejillones
18,50 €

en vino blanco, hierbas, caldo de ajo con baguette recién hecho y salsa Rouille


Filete de lubina
26,50 €

Filete de lubina frita en lentejas de vinagre de tocino o puré de papas con aceitunas y verduras frescas


Spaghetti con aglio, olio e peperoncino
12,50 €

Espaguetis cocidos al dente con ajo, aceite de oliva, chile, ensalada de rúcula, tomates y parmesano recién afeitado
Opcionalmente con gambas: 18,50 €


Gnocchi de trufa
22,50 €

Ñoquis de papa rellenos en salsa de crema de aceite de trufa blanca clara


Risotto de pimienta
16,50 €

Risotto de pimentón ahumado, con varias setas, vinagre balsámico de 13 años y manchego recién planeado
Opcionalmente con Grander Katenschinken: 19,50 €


Tagliolini con rebozuelos frescos
15,50 €

Al dente cocido tagliolini en salsa de crema de rebozuelos con rebozuelos asados ​​y queso parmesano recién rallado
Opcionalmente con tocino tirolés: 18,50 €


MENÚ
INF
ANTIL
Escalope vienés infantil
13,50 €

Escalope vienés de ternera con patatas fritas y limón


Espaguetis con salsa de tomate
7,50 €

Espaguetis al dente con salsa de tomate casera y parmesano


Filete de pescado
12,50 €

Filete de pescado frito con verdura y puré de patata

POS
TRES
Rodajas de chocolate negro
9,50 €

Crema de chocolate negro, crema de vainilla sobre tierra crujiente y sorbete de durazno casero


Cereza del bosque negro "Schwarzwälder Kirsch"
9,50 €

Crema de mascarpone, gel de cereza, compota de cereza con chocolate y helado de cereza


Marillenpalatschinken
8,50 €

Panqueques con mermelada de albaricoque, migas de mantequilla y helado de vainilla casero


Apfelstrudel
8,50 €

con helado de vainilla casero y espuma de vainilla 


Kaiserschmarrn
11,50 €

Crepes troceadas con compota de manzana y arándanos rojos (tiempo de espera: 20 minutos)


Helado casero (diferentes variedades)
por bola 2,60 €
  • Fresa
  • Mango
  • Vainilla de Tahití
  • Chocolate de Tanzania 75 %
  • Chocolate blanco caramelizado


Sorbete
por bola 2,60 €
  • sorbete se limon Mallorquin
  • sorbete de albaricoque
  • sorbete de fresa


con vodka 8,50 €


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