Esta es nuestra variada carta. Todos los platos se elaboran con productos frescos de primera calidad.
Disfrute de su cena en nuestro elegante restaurante en Mallorca.

Comer en Santa Ponsa significa comer con corazón y alma. El hermoso ambiente y el fabuloso servicio completan su cena.

ENT
RAN
TES
Cubierto: Pan recién hecho
2,50 €

con sobrasada, aceitunas mallorquin y crema de hierbas


Ensalada de tomate mallorquín
8,50 €

Varios tipos de tomates con cebolla roja, albahaca y vinagreta balsámica blanca


Ensalada de espárragos de primavera
13,50 €

Espárragos blancos y verdes con huevo escalfado, rodajas de patata con cáscara de limón y crema de estragón


Habichuelas de Estiria con queso fresco de oveja
11,50 €

Ensalada de alubias con vinagre balsámico de manzana, rábano fresco y queso de oveja


Ensalada de carne de ternera
14,50 €

Carne de ternera cocida al vacío con aceite de semillas de calabaza, rábano picante fresco, vinagre de Jerez añejo, tubérculos e infusión de miso


Salmón en escabeche de Escocia "Label Rouge"
14,50 €

con salsa de mango y naranja, crema de yogur y ensalada fresca de lima e hinojo


Ensalada mixta al estilo austriaco
8,50 €

Ensalada verde fresca con distintas verduras, parmesano rallado y aliño casero

 

ENT
RE
MÉS
Ravioli de patata con rabo de buey
14,50 €

Raviolis de patata caseros con cola de buey estofada, champiñones salteados servido con salsa de tomillo y salsa porcino

 

SOP
AS
Sopa de queso bola de masa
6,50 €

Consomé de ternera o consomé de cordero con albóndigas de queso


Sopa de bola de masa de sémola
6,50 €

Consomé de ternera o consomé de cordero con albóndigas de sémola


Sopa de "Frittaten"
6,50 €

Consomé de ternera o consomé de cordero con tortitas en rodajas


Sopa de espárragos
7,00 €

Sopa de espuma de espárragos


PRIM
EROS
PLATOS
Wiener Schnitzel (de la ternera o pollo)
ternera 26,50 € / pollo 21,50 €

Escalope de ternera o pollo frito con mantequilla clarificada y acompañado de ensalada de patatas casera o papas con perejil, limón y arándanos rojos


Gulash de ternera vienesa picante original
19,50 €

Jugoso gulash de jarrete de ternera con Semmelknödel (albóndigas de pan)


Tafelspitz vienés
26,50 €

Relleno de carne hervida servido en su propia cerveza con papas asadas, crema de espinacas y salsas tradicionales (centeno de manzana y salsa de cebollino)


Rinderroulade
25,50 €

Rollo de ternera estofado en salsa de vino tinto con verduras frescas con puré de papas


Ensalada de "Label Rouge" pollo rebozado
17,50 €

Muslo de pollo frito con piel en lechuga y verduras marinado con vinagre balsámicoo


Kärntner Käsnudeln
14,50 €

Empanadillas redondas rellenas con un relleno de papa, papas, hierbas y menta, espolvoreado con mantequilla marrón y servido con ensalada verde


Entrecôte Deluxe 200g
33,00 €

Espárragos blancos con costilla asada rosada con hierba mostaza y papas cremosas


Espárragos blancos cocidos Sous Vide
19,50 €

Espárragos blancos con migas de mantequilla y papas al perejil

Opcionalmente con Grander Katenschinken (jamón): 22,50 €


Mejillones
18,50 €

en vino blanco, hierbas, caldo de ajo con baguette recién hecho y salsa Rouille


Filete de lubina
26,50 €

Filete de lubina frita en lentejas de vinagre de tocino o puré de papas con aceitunas y verduras frescas


Spaghetti con aglio, olio e peperoncino
12,50 €

Espaguetis cocidos al dente con ajo, aceite de oliva, chile, ensalada de rúcula, tomates y parmesano recién afeitado
Opcionalmente con gambas: 18,50 €


Gnocchi de trufa
22,50 €

Ñoquis de papa rellenos en salsa de crema de aceite de trufa blanca clara


MENÚ
INF
ANTIL
Escalope vienés infantil
13,50 €

Escalope vienés de ternera con patatas fritas y limón


Espaguetis con salsa de tomate
7,50 €

Espaguetis al dente con salsa de tomate casera y parmesano


Filete de pescado
12,50 €

Filete de pescado frito con verdura y puré de patata

POS
TRES
"Frühlings Erdbeeren"
8,50 €

Fresas frescas con helado casero de fresa, crema batida y espuma de vainilla


Cereza del bosque negro "Schwarzwälder Kirsch"
9,50 €

Crema de mascarpone, gel de cereza, compota de cereza con chocolate y helado de cereza


Panqueques fritos de albaricoque
9,50 €

Crema de mascarpone de queso crema, panqueques, mantequilla crumbles y sorbete de albaricoque casero


Apfelstrudel
8,50 €

con helado de vainilla casero y espuma de vainilla 


Kaiserschmarrn
11,50 €

Crepes troceadas con compota de manzana y arándanos rojos (tiempo de espera: 20 minutos)


Helado casero (diferentes variedades)
por bola 2,60 €
  • Fresa
  • Mango
  • Vainilla de Tahití
  • Chocolate de Tanzania 75 %
  • Chocolate blanco caramelizado


Sorbete De Limon Mallorquin
 

Por bola 2,60 €
Con vodka 8,50 €


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