menu-spanisch

Esta es nuestra variada carta. Todos los platos se elaboran con productos frescos de primera calidad. Disfrute de su cena en nuestro elegante restaurante en Mallorca.

Comer en Santa Ponsa significa comer con corazón y alma. El hermoso ambiente y el fabuloso servicio completan su cena.

AL
MUE
RZO
Menú de almuerzo
24,50 €

Cambio diario de menú de 3 platos

ENT
RAN
TES
Pan recién hecho
3,00 €

con mantequilla, sobrasada, aceite de oliva y manteca de cerdo con torreznos


Ensalada de carne de ternera
14,50 €

Carne de ternera cocida al vacío con aceite de semillas de calabaza, rábano picante fresco, vinagre de Jerez añejo, tubérculos e infusión de miso


Ensalada de carne
14,50 €

Sous Vide carne de res cocida con aceite de semilla de calabaza, rábano picante fresco, vinagre de jerez, verduras de raíz y miso sud


Salmón escocés esculpido
15,50 €

con salsa de mango y naranja, crema de yogur y ensalada fresca de lima e hinojo


Mozzarella de búfala y aguacate y ensalada de tomate
12,50 €

con aceite de oliva mallorquín y vinagre balsámico envejecido


Ensalada fresca de brócoli y granada
12,50 €

con quinua orgánica, cilantro y limón


Ensalada mixta al estilo austriaco
9,50 €

Ensalada verde fresca con distintas verduras, parmesano rallado y aliño casero


Tafelspitz rosa
14,50 €

Carne de ternera cocida al estilo vienés y en lonchas finas con rodajas de tomate, rúcula, crema de atún, alcaparras, cebolla roja


Sopa de “Frittata”
6,50 €

Consomé con tortitas en rodajas


Sopa de “Grießnockerl”
6,50 €

Consomé con albóndigas de sémola


Sopa de boletus con topping
8,50 €

Sopa de setas (boletus) con crema batida


PRIM
EROS
PLATOS
Wiener Schnitzel (de la ternera)
26,50 €

Escalope de ternera frito con mantequilla clarificada y acompañado de ensalada de patatas casera o papas con perejil, limón y arándanos rojos


Gulash de ternera vienesa picante original
19,50 €

Jugoso gulash de jarrete de ternera con Semmelknödel (albóndigas de pan)


Risotto al azafrán
18,50 €

Cremoso risotto de azafrán de arroz Acquerello (crianza durante siete años) con guisantes y rodajas de calabacín salteadas

Opcionalmente con vieiras (4 pieza): 26,50 €


Mejillones
19,50 €

en vino blanco, hierbas, caldo de ajo con baguette recién hecho y salsa Rouille


Ensalada de "Label Rouge" pollo rebozado
17,50 €

Pollo frito con distintas lechugas y verduras y aliño de vinagre balsámico


Kärntner Kasnudeln
14,50 €

Pasta rellena de requesón y patata, puerro, finas hierbas y menta, regada con salsa de mantequilla tostada y acompañada de una ensalada verde


Tafelspitz vienés "dry aged"
26,50 €

Carne de ternera cocida en su propio jugo acompañada de patatas asadas, crema de espinacas y salsas tradicionales


Pato barbarie
23,50 €

con repollo casero de manzana roja, arándanos y albóndigas de pan


Filete De Res (John Stone Beef)
36,50 €

Filete de ternera tierna frita con Jus de aceite de trufa blanca, puré de apio cremoso, hígado de ganso y verduras frescas finas


Filete de lubina
27,50 €

Filete asado de lubina en vinagre de tocino, lentejas y verduras frescas


Spaghetti al nero di Seppia
22,50 €

Al dente cocinó espaguetis negros en salsa de tomate con gambas, aros de calamar, tomates secos y perejil


Albóndigas de ricotta y espinacas caseras
14,50 €

con Parmigiano reggiano rallado y ragout de tomate


Nuestro equipo también estará encantado de informarle sobre el pescado del día y otras recomendaciones.

MENÚ
INF
ANTIL
Escalope vienés infantil
12,50 €

Escalope vienés de ternera con patatas fritas y limón


Espaguetis con salsa de tomate
7,50 €

Espaguetis al dente con salsa de tomate casera y parmesano


Filete de pescado
10,50 €

Filete de pescado frito con verdura y puré de patata

POS
TRES
Mousse De Chocolate Dulce Mullido
9,50 €

con higos de oporto marinado y helado casero de higos secos


Mango-Menta
9,50 €

Mango fresco con mousse de chocolate, sorbete de menta casero y „arena de chocolate“


Apfelstrudel
8,50 €

con helado de vainilla casero y espuma de vainilla 


Kaiserschmarrn
11,50 €

Crepes troceadas con compota de manzana y arándanos rojos (tiempo de espera: 20 minutos)


Kärntner Kletzennudeln
8,50 €

Pasta rellena de peras deshidratadas, acompañada de mantequilla con miel y espuma de peras frescas


Helado (diferentes variedades)
por bola / per scoop 2,60 €
  • Fresa
  • Mango
  • Vainilla de Tahití
  • Chocolate de Tanzania 75 %
  • Chocolate blanco caramelizado


Limón y menta sorbete
por bola 2,60 €


Sorbete de limón mallorquin con vodka
Sorbete solamente
8,50 €
2,60 €


Sorbete de menta (fresca intensa) con ron
Sorbete solamente
8,50 €
2,60 €
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