Hier finden Sie unsere vielfältige Speisekarte. Sämtliche Gerichte werden unter Verwendung
frischer Produkte von höchster Qualität zubereitet. Genießen Sie Ihr Mittag- oder Abendessen in unserem stilvollen Restaurant auf Mallorca.

Essen in Santa Ponsa, bedeutet Essen mit Herz und Seele. Das wunderschöne Ambiente und das fabelhafte Service runden Ihren Lunch oder Ihr Dinner ab.

VOR
SPEI
SEN

 

Gedeck: Frisch gebackenes Brot
3,00 €

mit Iberico Sobrasada-Aufstrich, mallorquinischen Oliven und Kräuterfrischkäse
Freshly baked bread with Iberico sobrasada spread, mallorquin olives and herb cream cheese


Karotten-Orangen-Kardamom-Naturjoghurt
7,50 €

Carrot-orange-cardamom-yoghurt


Mallorquinischer-Paradeiser-Salat
9,50 €

Verschiedene Tomatensorten mit rotem Zwiebel, Basilikum und weißer Balsamico-Vinaigrette
Various sorts of tomatoes with red onion, basil and white balsamic vinaigrette

Frühlings-Spargelsalat
14,50 €

Weißer und grüner Spargel mit pochiertem Ei, Kartoffelscheiben dazu Zitronen-Schalenpüree und Estragoncreme
White and green asparagus with poached egg, potato slices, lemon-peel puree and tarragon cream


Steirische Käferbohnen mit frischem Schafskäse
13,50 €

Steirischer Käferbohnensalat mit Apfel-Balsamico-Essig und frischen Radieschen
Runner beans salad with apple balsamico vinegar, fresh radish and sheep cheese

Rindfleisch-Salat
14,50 €

Sous Vide gegarter Rindertafelspitz mit Kürbiskern-Öl, frischem Kren, gereiftem Sherry Essig, Wurzelgemüse und Miso Sud
Sous Vide cooked beef with pumpkin seed oil, fresh horseradish, aged sherry vinegar, root vegetables and miso brew


Hausgebeizter Schottischer Lable Rouge Lachs
15,50 €

mit Mango-Orangen-Sauce, Joghurtcreme und frischem Limetten-Fenchel-Salat
Homemade graved salmon with mango-orange-sauce, yogurt cream and fresh lime and fennel salad


Gemischter Marktsalat „Austrian Style“
9,50 €

Frische Blattsalate mit verschiedenen Gemüsen, gehobeltem Parmesan, hausgemachtem Dressing
Fresh lettuce with different vegetables, grated Parmesan, homemade dressing


Lamm-Consommé
8,50 €

mit hausgemachten Kaspressknödel
Lamb consommé with cheese dumplings


Grießnockerlsuppe
8,50 €

Consommé with semolina dumplings


Spargelschaumsuppe
9,50 €

Foam soup from fresh asparagus


ZWISCH
EN
GE
RICH
TE
Erdäpfel-Ravioli mit Ochsenschwanz
15,50 €

Hausgemachte Erdäpfel-Ravioli mit geschmortem Ochsenschwanz, sautierten Champignons dazu Thymianjus und Steinpilzsauce
Homemade potato ravioli with braised oxtail, sauteed mushrooms served with thyme gravy and porcino sauce


Sous Vide gegartes Rinderherz
14,50 €

48 Stunden gegartes Rinderherz mit pikant gewürztem wilden Brokkoli dazu Portweinjus
Sous Vide cooked heart of beef with well-seasoned broccoli and port wine gravy


Erbsen-Tascherln
13,50 €

Erbsenpüree mit Minze, Basilikum und Limette serviert im leichten Tomaten-Fond
Pea puree with mint, basil and lime served in a tomato stock


HAUPT
SPEI
SEN
Wiener Schnitzel (vom Kalb)
26,50 €

Schnitzel aus der Kalbsschale in Butterschmalz gebraten mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln, Zitrone und Preiselbeeren
Escalope from veal pan-fried in clarified butter, homemade potato salad or parsley potatoes, lemon and lingonberries


Original pikantes Wiener Rindergulasch
19,50 €

Saftiges Rindergulasch aus der Wade gekocht mit Semmelknödel
Beef goulash from shank with bread dumpling


Rosa Lammrücken
36,00 € 

Medium gebratener „Donald Russell“-Lammrücken dazu gebrannter weißer Spargel und cremige Kartoffeln
Medium roasted “Donald Russell” saddle of lamb with charred white asparagus and creamy potatoes


Entrecôte Deluxe
36,00 €

Frische Schwarzwurzeln mit rosa gebratener Premium Hochrippe dazu Kräutersenf und cremige Kartoffeln
Fresh salsify with pink roasted prime rib with herb mustard and creamy potatoes


“Label Rouge” Backhendl-Salat
17,50 €

Gebackene Hühnerkeule mit Haut dazu verschiedene Blattsalate und Gemüse mariniert mit Balsamico-Dressing
Fried chicken drumstick with skin on leaf lettuce and vegetables marinated with balsamic vinegars



Sous Vide gegarter weißer Spargel
24,50 €

Weißer Spargel mit Butterbrösel dazu Petersilienkartoffeln und Grander Katenschinken
Sous Vide cooked white asparagus with butter crumb, parsley potatoes and Grander cottage ham


Miesmuscheln
19,50 €

in Weißwein-Kräuter-Knoblauch-Sud mit ofenfrischem Baguette und Sauce Rouille
Mussels with white wine-herbs-garlic-broth with oven-fresh baguette and sauce rouille


Wolfsbarschfilet
27,50 €

Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Speck-Essig-Linsen und frischem Gemüse
Roasted fillet of sea bass with green Bacon-vinegar-lentils and fresh vegetables


Spaghetti con aglio, olio e peperoncino
12,50 €

Al dente gekochte Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Chili, Rucola, Cherry-Tomaten und frisch gehobeltem Parmesan
Spaghetti cooked al dente with garlic, olive oil, chili, rocket salad, tomatoes and freshly shaved parmesan


Wahlweise mit Garnelen / Optionally with prawns
18,50 €


Trüffel-Gnocchi
24,50 €

Gefüllte Erdäpfel-Gnocchi in leichter weißer Trüffel-Öl-Rahmsauce
Filled potato gnocchi in a light white truffles oil cream sauce


 

KIN
DER
KAR
TE
Kinder-Wienerschnitzel
13,50 €

Kinder-Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Zitrone
Small escalope from veal with french fries and lemon


Spaghetti mit Tomatensauce
7,50 €

Al dente gekochte Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce und Parmesan
Spaghetti cooked al dente with homemade tomato sauce and parmesan


Fischfilet
12,50 €

Gebratenes Fischfilet mit Gemüse und feinem Kartoffelpüree
Fried fish fillet with vegetables and mashed potatoes

DES
SERT
"Frühlings Erdbeeren"
9,50 €

Frische Erdbeeren mit hausgemachtem Erdbeereis, Schlagobers und Vanilleschaum
Fresh strawberries with homemade strawberry ice cream, whipped cream and vanilla foam


Mango-Schokolade
9,50 €

Frische Mango mit Schokoladen-Mousse, hausgemachtem Mango-Eis und Schoko-Crumbles
Fresh mango with chocolate mousse, homemade mango ice cream and chocolate crumbles


Apfelstrudel
9,50 €

mit hausgemachtem Vanilleeis und Vanilleschaum
with homemade vanilla ice cream and vanilla foam


Kaiserschmarrn
11,50 €

Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren (Wartezeit 20 Minuten)
Homemade Kaiserschmarrn with applesauce and lingonberries (waiting time 20 minutes)


Hausgemachte Eiscreme (verschiedene Sorten)
pro Kugel / per scoop 2,60 € 

Homemade ice cream (different flavours)

  • Erdbeere / Strawberry
  • Mango / Mango
  • Tahiti-Vanille / Tahitian vanilla
  • Tansania-Schokolade 75 % / Tanzanian chocolate 75 %
  • Weiße karamellisierte Schokolade / White caramelized chocolate


Sorbet von der Mallorquin Zitrone / Sorbet of the Mallorquin lemon
 

pro Kugel / per scoop   2,60 €
mit Vodka / with vodka   8,50 €

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