Hier finden Sie unsere vielfältige Speisekarte. Sämtliche Gerichte werden unter Verwendung
frischer Produkte von höchster Qualität zubereitet. Genießen Sie Ihr Abendessen in unserem stilvollen Restaurant auf Mallorca.

Essen in Santa Ponsa, bedeutet Essen mit Herz und Seele. Das wunderschöne Ambiente und das fabelhafte Service
runden Ihr Dinner ab.

VOR
SPEI
SEN
Gedeck: Frisch gebackenes Brot
2,50 €

mit Sardellenaufstrich, mallorquinischen Oliven und Kräuterfrischkäse
Freshly baked bread with anchovy spread, mallorquin olives and herb cream cheese


Mallorquinischer Paradeiser-Salat
8,50 €

Verschiedene Tomatensorten mit rotem Zwiebel, Basilikum und weißer Balsamico-Vinaigrette
Various sorts of tomatoes with red onion, basil and white balsamic vinaigrette


Spargelsalat
13,50 €

Frisch gedämpfter Spargel mit pochiertem Ei, knusprigen Kartoffelwürfeln dazu Zitronenschalen-Püree
Fresh steamed asparagus with poached egg, crispy potato cubes and lemon peel puree


Steirische Käferbohnen mit frischem Schafskäse
12,50 €

Steirischer Käferbohnensalat mit Apfel-Balsamico-Essig und frischen Radieschen
Runner beans salad with apple balsamico vinegar, fresh radish and sheep cheese


Rindfleisch-Salat
13,50 €

Sous Vide gegarter Rindertafelspitz mit Kürbiskern-Öl, frischem Kren, gereiftem Sherry Essig, Wurzelgemüse und Miso Sud
Sous Vide cooked beef with pumpkin seed oil, fresh horseradish, aged sherry vinegar, root vegetables and miso brew


Hausgebeizter schottischer Label Rouge Lachs
14,50 €

mit Mango-Orangen-Sauce, Joghurtcreme und frischem Limetten-Fenchel-Salat
Homemade graved salmon with mango-orange-sauce, yogurt cream and fresh lime and fennel salad


Gemischter Marktsalat „Austrian Style“
8,50 €

Frische Blattsalate mit verschiedenem Gemüse, gehobeltem Parmesan, hausgemachtem Dressing
Fresh lettuce with different vegetables, grated Parmesan, homemade dressing


ZWI
SCHEN
GE
RICHT
Erdäpfel-Ravioli mit Ochsenschwanz
14,50 €

Hausgemachte Erdäpfel-Ravioli mit geschmortem Ochsenschwanz, sautierten Champignons dazu Pilzsauce
Homemade potato ravioli with braised oxtail, sauteed mushrooms served with porcino sauce


SUP
PEN
Grießnockerlsuppe
6,50 €

mit Rinder-Consommé
Beef consommé with semolina dumplings


Frittatensuppe
6,50 €

mit Rinder-Consommé
Beef consommé with sliced pancakes


Spargelschaumsuppe
7,00 €

Foam soup from fresh asparagus


Eierschwammerl (Pfifferling)-Cremesuppe mit geschlagenem Obers
7,00 €

Chanterelle cream soup with whipped cream


HAUPT
SPEI
SEN
Wiener Schnitzel vom Kalb oder Huhn
Kalb / Veal 26,50 € 
Huhn / Chicken 19,50 €

Schnitzel vom Kalb oder Huhn in Butterschmalz gebraten mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln, Zitrone und Preiselbeeren
Escalope from veal or chicken pan-fried in clarified butter, homemade potato salad or parsley potatoes, lemon and lingonberries


Original pikantes Wiener Rindergulasch
19,50 €

Saftiges Rindergulasch aus der Wade gekocht mit Semmelknödel
Beef goulash from shank with bread dumpling


Wiener Tafelspitz
24,50 € 

Gekochter Rindertafelspitz im eigenen Sud serviert mit Röstkartoffeln, Cremespinat und traditionellen Saucen (Apfelkren und Schnittlauchsauce)
Boiled cap of rump served with roasted potatoes, creamy spinach and traditional sauces (apple horseradish and chive sauce)


Rinderroulade
23,50 € 

In Rotweinsauce geschmorte Rinderroulade mit frischem Gemüse dazu Stampfkartoffeln
Beef roulade braised in red wine sauce with fresh vegetables and mashed potatoes


„Label Rouge“ Backhendl-Salat
17,50 €

Gebackene Hühnerkeule dazu verschiedene Blattsalate und Gemüse mariniert mit Balsamico-Dressing
Fried chicken drumstick on leaf lettuce and vegetables marinated with balsamic vinegars


Kärntner Kasnudeln
14,50 €

Runde Teigtaschen, gefüllt mit einer Topfen-Erdäpfel-Fülle, Lauch, Kräutern und Minze, mit brauner Butter übergossen und grünem Salat serviert
Round steamed dumplings, traditional filled with curd-potatoe, leek, herbs, mint and melted butter served with a green salad


Entrecôte Deluxe 200g
33,00 €

Frische Speck-Bohnen mit rosa gebratener Premium Hochrippe dazu Kräutersenf und cremige Kartoffeln
Fresh bacon beans with pink roasted prime rib with herb mustard and creamy potatoes


Miesmuscheln
18,50 €

in Weißwein-Kräuter-Knoblauch-Sud mit ofenfrischem Baguette und Sauce Rouille
Mussels with white wine-herbs-garlic-broth with oven-fresh baguette and rouille sauce 


Wolfsbarschfilet
26,50 €

Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Speck-Essig-Linsen oder Stampfkartoffeln mit Oliven und frischem Gemüse
Roasted fillet of sea bass with bacon-vinegar-lentils or mashed potatoes with olives and fresh vegetables


Spaghetti con aglio, olio e peperoncino
12,50 €

Al dente gekochte Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Chili, Rucola, Cherry-Tomaten und frisch gehobeltem Parmesan
Spaghetti cooked al dente with garlic, olive oil, chili, rocket salad, tomatoes and freshly shaved parmesan


Wahlweise mit Garnelen / Optionally with prawns
18,50 €


Trüffel-Gnocchi
22,50 €

Gefüllte Erdäpfel-Gnocchi in leichter weißer Trüffel-Öl-Rahmsauce
Filled potato gnocchi in a light white truffles oil cream sauce


Paprika-Risotto
16,50 €

Risotto vom geräucherten Paprika, mit verschiedenen Pilzen, 13 Jahre gereiftem Balsamico Essig und frisch gehobeltem Manchego
Risotto from smoked paprika, with different mushrooms, 13 years matured balsamic vinegar and manchego

Wahlweise mit Grander Katenschinken / Optionally with Grander cottage ham
19,50 €


Tagliolini mit frischen Eierschwammerl (Pfifferlingen)
15,50 €

Al dente gekochte Tagliolini in Eierschwammerl-Rahmsauce mit gebratenen Eierschwammerl und frisch gehobeltem Parmesan
Al dente cooked tagliolini in chanterelle cream sauce with fried chanterelles and freshly shaved Parmesan

Wahlweise mit Tiroler Speck / Optionally with Tyrolean Bacon
18,50 €


 

KIN
DER
KAR
TE
Wiener Schnitzel
13,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Zitrone
Small escalope from veal with french fries and lemon


Spaghetti mit Tomatensauce
7,50 €

Al dente gekochte Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce und Parmesan
Spaghetti cooked al dente with homemade tomato sauce and parmesan


Fischfilet
12,50 €

Gebratenes Fischfilet mit Gemüse und Stampfkartoffeln
Fried fish fillet with vegetables and mashed potatoes

DES
SERT
Dunkle Schokoladen-Schnitte
9,50 €

Dunkle Schokoladencreme, Vanillecreme auf knusprigem Boden dazu hausgemachtes Pfirsichsorbet
Dark chocolate cream, vanilla cream on crunchy bottom and homemade peach sorbet


Schwarzwälder Kirsch
9,50 €

Mascarpone-Topfen-Creme, Kirschgel, eingelegte Kirsche auf Schokolade mit Kirscheis
Mascarpone-curd-cream, cherry gel, cherry compote on chocolate with cherry ice-cream


Marillenpalatschinken
8,50 €

Palatschinken mit Marillenmarmelade, Butter Crumbles und hausgemachtem Vanilleeis
Pancakes with apricot jam, butter crumbles and homemade vanilla ice cream


Apfelstrudel
8,50 €

mit hausgemachtem Vanilleeis und Vanilleschaum
with homemade vanilla ice cream and vanilla foam


Kaiserschmarrn
11,50 €

Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren (Wartezeit 20 Minuten)
Homemade Kaiserschmarrn with applesauce and lingonberries (waiting time 20 minutes)


Hausgemachte Eiscreme (verschiedene Sorten)
pro Kugel / per scoop 2,60 € 

Homemade ice cream (different flavours)

  • Erdbeere / Strawberry
  • Mango / Mango
  • Tahiti-Vanille / Tahitian vanilla
  • Tansania-Schokolade 75 % / Tanzanian chocolate 75 %
  • Weiße karamellisierte Schokolade / White caramelized chocolate


Sorbet
pro Kugel / per scoop 2,60 €
  • Sorbet von der Mallorquin-Zitrone / Sorbet of the Mallorquin lemon
  • Marillensorbet / Abricot sorbet
  • Erdbeersorbet / Strawberry sorbet

mit Vodka / with vodka   8,50 €

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