Das
fantastische
Team


Küchenchef

Unser Küchenchef Roland Auer, gebürtiger Tiroler, überzeugt mit überdurchschnittlichen Leistungen als Koch und langjähriger Erfahrung. Seine bisherigen beruflichen Stationen zeugen von dieser Qualität – hier eine Auswahl:

Chef de Cuisine, Chalet Toit du Monde 5*, Val d' Isère, France
Sous Chef, Imperial Pacific Resort Saipan 5* Hotel/Casino for Beach Club Restaurant by Jonie Boer, Restaurant Librije, Netherlands
Chef de Cuisine, Hotel Sivretta 4 *, Samnaun, Switzerland
Sous Chef, Interalpen Hote Tyrol 5*, Telfs - Austria, 16 points Gault Millau
Chef de Partie, Burg Hotel 4*, Lech am Arlberg, 15 Points Gault Millau
Chef de Partie, Restaurant De Librije, Zwolle - Netherlands, 3* Michelin, 19,5 Points Gault Millau
Chef de Partie, Restaurant Taubenkobel, Burgenland - Austria, 2*Michelin, 19 Points Gault Millau
Stage, Restaurant Hanner, Austria, 2 Star Michelin, 18 Points Gault Millau



Restaurantleiter

Pascal Moser ist gebürtiger Niederösterreicher und blickt ebenso auf erfolgreiche berufliche Stationen zurück: Food & Beverage Supervisor InterContinental Hotels, Barmanagement und -betrieb auf Kreuzfahrt (AIDA) und in Hotelbetrieb (InterContinental). Er ist auch ausgebildeter Diplom-Barkeeper und Sommelier mit Praxiserfahrung.




Das Restaurant

„Der Österreicher“ (ehemals Las Adelfas) ist in Besitz von KommR Otto Scheiflinger, der es geschafft hat, seinen Traum zu verwirklichen, ein einzigartiges und unvergleichliches gastronomisches Erlebnis auf der Insel anzubieten. Schon jetzt zählt das Restaurants zu einer der beliebtesten Gaststätten auf Mallorca und wird in vielen Restaurant-Tipps für Mallorca erwähnt.



Atmosphäre

Die österreichische Gastronomie zusammen mit einem Hauch der mediterranen Küche. Die Kombination könnte nicht besser sein! Der Österreicher zählt nicht umsonst zu den heißesten Restaurant-Tipps auf Mallorca. Freuen Sie sich, auf einen Abend voller kulinarischer Highlights im wunderschönen Ort Nova Santa Ponsa.

Das Team

Zwei Österreicher an der Spitze verwöhnen die Kunden mit höchster Professionalität: Roland Auer als erfahrener Küchenchef in hochdekorierten Restaurants und Hotels sowie Pascal Moser als Restaurantleiter sind um das kulinarische Wohlergehen der Kunden bemüht und verwöhnen Sie in diesem einzigartigen Restaurant in Santa Ponsa.

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